眼睛為靈魂之窗。眼科醫師呂大文表示，想要保護眼睛、改善視力，他建議可多補充富含葉黃素、花青素與藻紅素的食物，諸如像地瓜葉、菠菜、雞蛋、深色蔬果、藍莓、鮭魚、小蝦、深色蝦、紅藻都是護眼食物，他更透露，若想改善夜間視力，就要多吃藍莓，這也是二次大戰期間，英國空軍的「秘密武器」。

呂大文在《早安健康》節目中指出，很多人都會問他，吃什麼食物可以保護眼睛？他大概歸類為包括有葉黃素、花青素與藻紅素（蝦紅素）這3大類食物。葉黃素存在什麼地方？比如像地瓜葉、菠菜、雞蛋，深色的蔬果，大概都有葉黃素的成分。

呂大文指出，花青素主要跟改善夜間視力有關，他最推薦吃莓類這一類水果，尤其是藍莓，在第二次世界大戰時候，英國空軍強迫他們的飛行員，每天都要吃半磅的藍莓，目的就是要增加飛行員的夜間視力，讓他們能看得更清楚。

至於藻紅素，也就是所謂的蝦紅素，呂大文指出，一般來講，鮭魚、小蝦、深色蝦、紅藻，只要是屬於這種抗氧化的食材，都含有豐富的藻紅素，適量食用對於促進眼睛健康，有一定程度幫助。

營養師楊哲雄在臉書「好食課」PO文表示，過去有研究指出，健康的成人每天攝取6毫克葉黃素，能有效預防眼睛黃斑部病變發生，除了用保健食品進行補充外，其實一些日常深綠或橘黃色的食材，也都含有葉黃素與玉米黃質。

楊哲雄舉例含有葉黃素與玉米黃質的食物，依其含量高至低如下，地瓜葉、菠菜、羽衣甘藍、茼蒿、芥菜、開心果、豌豆、蘿美生菜、櫛瓜、韭菜、南瓜、青花椰菜、蛋黃、蘆筍與甜玉米。